很多朋友問我們，紅薯淀粉是如何加工成苕皮的？今天麗星小編就結(jié)合推出的自動(dòng)化苕皮生產(chǎn)線設(shè)備來系統(tǒng)介紹一下整個(gè)加工流程。

首先是調(diào)漿除泡：純凈紅薯淀粉按配比與清水混合，設(shè)備螺旋攪拌出均勻細(xì)膩的淀粉漿，再經(jīng)真空系統(tǒng)抽走漿液氣泡，讓漿體緊實(shí)順滑，為苕皮通透口感打好基礎(chǔ)，這樣做出的苕皮才能經(jīng)得起多種烹飪方式的考驗(yàn)。

接著鋪漿蒸熟：均勻粉漿平穩(wěn)涂布在不銹鋼傳送帶上，厚薄精準(zhǔn)可控，隨即進(jìn)入高溫蒸汽蒸箱，以蒸代煮快速完全熟化，形成平整透亮的完整粉帶，受熱均勻不夾生、不軟爛，保留紅薯本身的清甜。

隨后冷卻老化：高溫粉帶經(jīng)水冷系統(tǒng)快速降溫脫模，依次完成常溫自然老化、低溫恒溫老化，重塑淀粉分子結(jié)構(gòu)，大幅提升苕皮韌性與嚼勁，久煮不爛、烤制Q彈，這也是其適配多吃法的關(guān)鍵。

*后裁切成型：定型好的完整粉帶，經(jīng)設(shè)備自動(dòng)定寬豎切、定長橫切，規(guī)整苕皮順利出機(jī)，直接真空包裝即可上市售賣。

麗星苕皮機(jī)封閉式一體化作業(yè)，節(jié)能環(huán)保、人工損耗少，出品苕皮色澤透亮、筋道爽滑。日常食用時(shí)，燒烤攤上刷上醬料、撒上芝麻，焦香入味；涼拌時(shí)搭配蒜末、醋汁，清爽解膩；燉煮時(shí)加入火鍋、湯鍋，吸滿湯汁，每一種吃法都能凸顯其獨(dú)特口感，輕松實(shí)現(xiàn)紅薯淀粉規(guī)模化高品質(zhì)加工。

開封市麗星機(jī)械設(shè)備有限公司主營產(chǎn)品：水晶粉絲粉條生產(chǎn)線、成套酸辣粉設(shè)備、系列粉皮加工設(shè)備、鮮粉苕皮生產(chǎn)線、粉餅面皮烘干設(shè)備、粉條掛桿烘干設(shè)備等。努力為用戶提供更加滿意的薯類深加工設(shè)備以及簡單實(shí)用的一站式解決方案。該文章來源于開封麗星公司LY原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處：http://www.jymygs.com